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きよしこの夜

久しぶりにゆっくりと出来る休日

それでもいつものようにゆっくりとは寝てられない

そう、連れて行かなければならぬ

お散歩へ

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今日は何の日?

一年に一度の特別な日には思えない。

何故か?

それはいつもと変わりないから

いつものお散歩コースで

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いつもの公園に行き

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いつものボール投げをして

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いつものように戻ってきて

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いつものようにおやつ催促される。

変わりない。

わんこもわたしも・・・


でも、今日という日がいつもと違うのが

このお散歩から帰ってきた後の出来事でして

毎年の事ですが

この日の料理だけは家族から託されている。


クリスマスでワイワイやってるくらいなら

ゆっくり身体を休めたいのも本音の話し

そうはさせない、させてくれないのが我が家族一同


毎年のイベントだと思っているらしい。。。

なのに。なのに。。。

あれが食べたいとか

なにをして欲しいとか

リクエスト的なもんがない訳で

お好きなようにどうぞ~って感じで

主婦の領域をあっさりと明け渡される

で、仕方なくムチ討ってキッチンに立つんだが・・・


まずは、冷蔵庫を開け食材チェックから。

食材をみてビビビってきた。

うむ。なるほど

さてはこれを使って作れってことやなぁ~


さぁーってヤルかぁ~

私がキッチンでゴソゴソやりだしたら

奴らもゴソゴソ?ちらちら?やってきた

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おまえは家政婦か?

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それ以上入ってくるなよ~

ここから先は人間以外立ち入り禁止区域じゃけのぉ

入ってきたらブチ叱るけんのぉ ぶぶっ


え~まず取り出したる物は

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骨付きチキンとにんにくとオリーブオイル。

そしてにんにくを摩り下ろし

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鷹の爪のヘタと種を取り除いた後

フライパンにオリーブオイルを注いで

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鷹の爪を入れて弱火で火をとおす

で、鷹の爪が焦げる前に取り出しておく

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そこで先程のチキンに摩り下ろしたにんにくをたっぷりとつけ

赤穂の甘塩とブラックペッパーを適度にふりかけ

ねかして置く

お次は飾りつけのキャロットをこのように切り

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コンソメスープに砂糖少々入れた鍋でボイルする

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今度はそれが出来上がる間に

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玉ねぎ、人参、ジャガイモを

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ざく切りにして

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ウインナーも同じようにし

熱したフライパンで軽く炒める

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そうこうしてる内に

先程からボイルしていたキャロットが出来てるんで

引き上げて

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ボイルに使ったコンソメスープと

さっき炒めていた物を大鍋に入れて

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コトコト煮込む。

その間に今度はホワイトソース作りに・・・

鍋にバターを入れて

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弱火でゆっくりと溶かして

小麦粉を少量ずつフルイに掛けながら

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焦げないように慎重にマゼマゼして

団子?のような形になるまで火にかけます

そしてミルクを少しずつ入れては

かき混ぜ

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また少し入れては

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かき混ぜて

最終このぐらいになるまで繰り返して

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大鍋に入れます

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後は味を調えてコトコト煮込むだけ

さて煮込んでる間に

最初に作っておいたオリーブオイルを

オーブンの角皿にひいて

先程下ごしらえしていたチキンに小麦粉をまぶし

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並べてオーブンに入れて250度で40分にセット。

後は40分待つだけ


待ってる間

我が家のイルミネーションの写真をパチリ

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うーん。 ショボイ。

まっ いっか。 ナイよりマシやな。


さぁさぁ、ボチボチ出来たかなぁ~

んん?

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だからぁ 家政婦風に覗くなってさぁ

あ、 ごめ~ん君達のご飯すっかり忘れてたなぁ~ ぷっ

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さぁ~みんな一緒に食べようか~

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もちろんビールも添えてっと

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では揃ったところで

Happy Merry X´mas to you

みなさま素敵なクリスマスを迎えて下さいねぇー

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あ~ 今日は違った意味で忙しかった。

仕事の方が遥かに楽やなぁ

主婦業も大変なんやね。。。


今日はこんだけぇ~
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テーマ:アメリカンコッカースパニエル - ジャンル:ペット

  1. 2007/12/25(火) 01:14:05|
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